腌制咸蛋是什么？腌制咸蛋属于（美食和烹饪和生活和腌制食品）

　　现如今关于腌制咸蛋是什么？今天编辑小环讲解，腌制咸蛋是美食和烹饪和生活和腌制食品，下面一起来看看。

　　1.五香咸蛋系鲜鸭蛋配以佐料加工而成。

　　2.腌制方法：先将鲜鸭蛋中不易加工的散黄蛋、裂纹蛋等剔除，然后把鲜鸭蛋洗净沥干。

　　3.一般100只鲜鸭蛋配桂皮120克、茴香70克、辣椒粉50克、食盐750克，加水3000克；煮1小时，冷却后弃渣，然后将五香粒50克，制成不稠不稀的泥料。

　　4.腌制时，用左手取鲜鸭蛋3－5只，放入泥料内，右手把沾有泥料的蛋放入小缸内，装满后用盖盖紧封好，不使漏气。

　　5.五香咸蛋在夏季25－30天，春、秋。

　　本文关于腌制咸蛋介绍结束，谢谢大家

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