腌酸辣萝卜干怎么理解？腌酸辣萝卜干属于（食物和食品和美食和饮食）

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　　1.腌酸辣萝卜干是四川省传统的汉族名菜，属于川菜系。

　　2.是腌萝卜干的一种做法。

　　3.腌酸辣萝卜干具有质地筋脆，味道酸辣的特色。

　　4.营养价值比较高，萝卜可以清肺去火，比较适合做成家庭菜肴。

　　5.白 萝卜5000克， 辣椒粉30克，食醋800克，白糖200克，食盐175克，香油100克，花椒、 大料各10克，味精适量，水2000克。

　　6.1、先将 萝卜择洗干净，然后加工成3厘米长，宽、厚0.5厘米的条，晾晒至八成干备用； 2、香油。

　　本文关于腌酸辣萝卜干介绍结束，谢谢大家

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