板栗炖排骨是什么意思？板栗炖排骨属于（板栗炖排骨）

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　　1.板栗炖排骨猪排骨400克、板栗100克。

　　2.猪排骨400克、板栗100克。

　　3.葱段、姜片、盐、鸡精、料酒、高汤、冰糖、香油、植物油。

　　4.1、猪排骨洗净，斩块，放入沸水锅中焯烫，捞出沥干；板栗去壳、衣膜备用。

　　5. 2、锅中倒植物油烧热，下板栗仁炸至外酥时捞起。

　　6. 3、锅留底油烧热，爆香葱段、姜片，放入排骨快、板栗仁，加料酒、盐、冰糖煸炒，再倒入适量高汤煮沸，加鸡精调味，淋上香油即可。

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