焖牛腩是什么意思？有关焖牛腩一起来看看

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　　1.焖牛腩是一道菜品，牛腩肥瘦分明，肉质微韧，但肉味非常浓郁，口感厚实且醇香。

　　2.具有补益气血、补脾胃、强筋健骨的功效。

　　3. 焖牛腩的主要食材是牛腩，辅料为姜、香料、盐、花生油、豉油、耗油、酒和花椒。

　　4.首先将牛腩焯水去腥，冷水洗净后沥干水分备用。

　　5.姜切片，放锅里炒干水份，倒入适量的花生油，再加入牛腩大火翻炒。

　　6.然后放入适量的酒、豉油炒香，加水放香料，大火焖煮50分钟。

　　7.加入适量的盐，蚝油调味后继续炖煮30分钟即可。

　　8.黄。

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