纯正新疆炒米粉怎么理解？关于纯正新疆炒米粉一起来了解

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　　1.材料 用量米粉/米线鸡肉^ω^牛肉皆可按自己的口味葱段芹菜野蘑菇/小香菇郫县豆瓣蒜瓣姜片1. 将干米粉放热水煮到七成熟(因为还需要炒和煮)不能太烂哦2. 油锅烧热，葱姜蒜入锅煸炒，再少量放入郫县豆瓣炒香3. 放入切好的芹菜翻炒，再放入煮软的米粉一起翻炒，在翻炒的过程中再放入郫县豆瓣翻炒(依据米粉量和自己喜辣的口味)4. 倒入适量水，再放入野蘑菇中火炖煮，慢慢转小火，让蘑菇的香味渗入汤内，口味重些的。

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